Lenguado salteado

 


 

Fuente: 

 

Lenguado salteado

Se utilizó lenguado, un pescado blanco, escamoso, de sabor suave. Al comprarlo, buscar pescados como el lenguado. Tilapia funciona bien, también. Para freír el pescado, cocínelo rápidamente con un poco de grasa y unos pocos ingredientes básicos en un sartén a fuego relativamente alto. Este método resalta la delicada textura del pescado. Usted puede utilizar el líquido que suelte para preparar una salsa.
                                                                                                                                                          
Preparación: 10 minutos
Total: 10 minutos

Ingredientes

Para 2 personas

• 2 filetes de pescado
• Sal
• harina
• 1 ½ cucharadas de mantequilla
• Rodajas finas de limón

Procedimiento

1. Sazone los filetes de pescado con sal y espolvoreé con harina. Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto hasta que esté espumosa. Agregue el pescado. Cocine durante 1 minuto. Dele vuelta, agregue una cuantas rodajas de limón, y cocinar por 1 ½ minutos más, hasta que esté opaco.

Cocine el pescado en el último minuto. Lo puede servir con papas al vapor y espinacas salteadas.
Funciona bien con:  Lenguado, bacalao, merluza, tilapia, róbalo, salmón etc
 

Técnicas para preparar pescado

Salmón a fuego lento
Róbalo al horno en papel encerado
Mero al Vapor
Escalfado de trucha

Indice tips
Indice recetas

 


 





Enviar a un amigo



X
Para:
+ Agregar otro destinatario
Puedes agregrar hasta 10


Obtener una
nueva imagen
 
X bienvenido_login.png

X bienvenido_login.png


Ingresar a mi cuenta