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Arroz con leche saludable

Por Kiwilimon / Mónica Mateos

¿Quieres un postre delicioso pero que sea bajo en calorías? Este Arroz con Leche Saludable es lo que estás buscando. Está hecho con leche de coco, ideal para personas intolerantes a la lactosa, esta leche tiene menos calorías que la leche entera y en vez de arroz blanco, usamos arroz integral, que contiene más fibra que el arroz blanco.

Disfruta de este Arroz con Leche Saludable sin dejar de mantener tu estilo de vida y alimentación saludable. ¿habías pensado en hacer este postre bajo en calorías?

TIEMPO: 45 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 6

INGREDIENTES

- 1 taza de agua

- 1 cucharada de vainilla líquida

- 1 raja de canela

- 1 taza de arroz integral

- 3 tazas de leche de coco

- 1/4 tazas de azúcar de coco

- 1 cucharada de ralladura de limón, agrio

- 1 cucharada de ralladura de limón amarillo

- al gusto de frambuesa, para decorar

- al gusto de menta fresca, para decorar

- al gusto de canela en polvo, para decorar

PREPARACIÓN

Calienta una ollita profunda con el agua, la esencia de vainilla y la canela, cocina el arroz para que se suavice durante 15 minutos.

Agrega la leche de coco, el azúcar, la ralladura de los limones y cocina hasta que el arroz esté bien cocido. Deja enfriar.

Sirve el arroz con leche en vasitos de vidrio y decora con frambuesas, menta y espolvorea de canela en polvo.