Atol de Chai

Por Kiwilimon

Prepara en casa este delicioso atole chai; tiene ese rico sabor especiado de cardamomo, pimienta, canela y clavo que te conquistarán. Esta bebida calientita es perfecta para esta temporada de frío.

TIEMPO: 25 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 5

INGREDIENTES

- 1 litro de leche descremada

- 1/4 cucharadas de cardamomo molido

- 5 pimientas, gorda

- 1 raja de canela

- 3 clavos de olor

- 1/2 cucharadas de jengibre en polvo

- 1/4 cucharadas de nuez moscada en polvo

- 3 anís estrella

- 4 cucharadas de azúcar

- 1 sobre de Maizena fécula de maíz sabor nuez

- 1 taza de leche de vaca


PREPARACIÓN

Calienta 1 litro de leche con las especias y una vez que suelte el hervor, retira del fuego y tapa. Deja reposar por 10 minutos y cuela.

Por separado, disuelve el azúcar y la Maizena Fécula de maíz sabor nuez en 1 taza de leche.

Vierte la mezcla de Maizena Fécula de maíz sabor nuez en la leche caliente previamente aromatizada con las especias.

Cocina a fuego medio bajo, moviendo de vez en cuando por 3 minutos aproximadamente, o hasta que espese.

 

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