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Atol de nuez casero

Por Kiwilimon / Marielle Henaine

Prepara este delicioso atole de nuez que te llenará de energía todo el día. El atole es una bebida de origen prehispánico consumida en Mesoamérica y en el norte de Suramérica, originalmente se elaboraba a base de la masa de maíz y esta receta de atole casero es ideal para el desayuno, pues complementa a la perfección tu pieza de pan dulce favorita, o un tradicional tamalito o torta de tamal.

TIEMPO: 25 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 8

INGREDIENTES

- 2 tazas de nuez

- 1 taza de azúcar

- 1 cucharadita de vainilla líquida

- 4 tazas de leche de vaca

- 1 raja de canela

- 4 cucharadas de fécula de maíz, (hidratada con agua)

- nueces, picada, para decorar

PREPARACIÓN

Licúa la nuez, el azúcar, la vainilla y la leche.

Vierte la preparación en una ollita, agrega la canela, la fécula de maíz hidratada con agua y cocina por 10 minutos. Decora con nuez picada y disfruta.