Por Kiwilimon / Yamilette González
Esta receta fácil de croquetas rellenas de jamón serrano enloquecerá a todos tus invitados durante la cena de Año Nuevo. ¡Te encantará!
TIEMPO: 55 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 6
INGREDIENTES
- 2 tazas de mantequilla
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de nuez moscada
- 1 taza de crema para batir
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 1/2 tazas de jamón serrano, finamente picado
- 2 tazas de panko, o pan molido
- 3 huevos
- 1 taza de aceite
PREPARACIÓN
En un sartén caliente agrega mantequilla y derrite a fuego bajo.
Agrega la harina y mezcla con la mantequilla hasta tener un color dorado. Agrega nuez moscada para darle sabor y aroma.
Incorpora la crema para batir y pimienta negra molida.
Cortamos finamente el jamón serrano y agrégalo al sartén junto con todos los ingredientes. Deja reducir hasta que la mezcla este espesa. Enfría.
Haz pequeñas bolitas y pásalas por el huevo y despúes por el panko o pan molido.
Vuelve a pasar por el huevo y por el panko una vez más.
Fríe hasta que estén doraditas las croquetas y deja enfriar.
