Ensalada de Zanahoria

Por Kiwilimon / Lorenza Ávila

Una ensalada de zanahoria rallada y pasas con un aderezo dulce. Es súper rica y perfecta para la cena de navidad ya que tiene el sabor dulce que complementa muy bien a los platos fuertes.

TIEMPO: 20 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 6




INGREDIENTES

- 10 zanahorias, lavadas y peladas

- 4 limones

- 1/2 cucharadas de consomé de pollo en polvo

- 1 cucharada de azúcar

- al gusto de sal y pimienta

- 1/2 tazas de aceite de oliva

- 1/4 tazas de uva pasa


PREPARACIÓN

Corta las zanahorias en tiritas.

En un recipiente hondo mezcla el jugo de limón, la sal, pimienta, azúcar y consomé de pollo en polvo.

Agrega a la vinagreta el aceite de oliva.

Mezcla las zanahorias bien con el aderezo.

Agrega las pasas e integra.

Sirve en un platón de vidrio y decora con las pasas.

 

Zanahorias glaseadas con miel

Zanahorias con tocino

Sopa de Zanahoria

 





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