Por Kiwilimon
Este fettuccine es perfecto para sorprender a todos tus invitados, la receta es sencilla y consiste en sólo tres pasos, con los que tendrás como resultado un intenso sabor a queso y cremosidad en cada bocado.
TIEMPO: 1 h
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 4
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INGREDIENTES
- 5 litros de agua
- al gusto de sal
- 1 paquete de Fettuccine, 500 g
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de echalote
- 1 1/2 tazas de crema
- 3/4 tazas de leche evaporada
- 1 taza de queso mozzarella, rallado
- 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
- 1/4 tazas de queso gorgonzola, rallado
- 1/4 tazas de vino blanco
- 1 cucharada de orégano, finamente picado
- suficiente de orégano fresco, para decorar
- suficiente de chicharrón, de queso parmesano, para decorar
- suficiente de pan, para decorar
PREPARACIÓN
En una olla calienta el agua y cuando suelte el hervor agrega la sal, espera a que recupere temperatura, es decir, que vuelva a hervir, y agrega el Fettuccine, cocina de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre y reserva.
En un sartén profundo calienta la mantequilla y cocina el echalotte, luego añade la crema, la leche evaporada, el queso mozzarella, el queso parmesano y el queso gorgonzola hasta que los quesos se derritan, agrega el vino blanco, el orégano, agrega el Fettuccine y cocina por 10 minutos.
Calienta una sartén a temperatura media y funde el queso parmesano hasta dorarse, voltea y dora por el otro lado.
Sirve caliente, acompaña con chicharrón de parmesano y pan. Disfruta.
