Por Kiwilimon
Esta receta de Frittata es un clásico en la cocina italiana, que es similar a la tortilla francesa, que se prepara con carne, mariscos, vegetales, quesos y algunas otras verduras.
TIEMPO: 10 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 4
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INGREDIENTES
- 200 gramos de marisco
- 8 Huevos
- 2 Huevos, duro
- 2 lechugas orejonas
- 2 jitomates, cortado en gajos
- 4 ramas de perejil
- suficiente de papa, al gusto
- suficiente de cebolla morada, picada finamente
- suficiente de aceite
PREPARACIÓN
En un sartén caliente coloca aceite. Sofríe la cebolla morada y después incorpora los mariscos. Deja que se cocinen un momento.
Bate las piezas de Huevo e incorpora al sartén con mariscos.
Deja cocer al tiempo que vas formando una especie de tortilla. Reserva.
Sirve sobre una cama de lechuga orejona. Decora con los gajos de jitomate y algunos aros de cebolla. Coloca en los costados el huevo duro. Agrega un poco de salsa picante.
