Por Transdoc
Los Molletes son también conocidos como Torrejas, son sumamente populares durante la Semana Santa, pero puedes prepararlos en cualquier época del año.
Si eres amante de los postres, seguramente los Molletes o Torrejas serán de tus favoritos, se sirven bañados en miel, son parte de los platillos típicos que se encuentran en las ferias.
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INGREDIENTES
- 6 panes de molletes grandes
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 vaso de crema
- 2 onzas de pasas
- 2 litros de agua
- 1 raja de canela
- 2 pimientas gordas
- 1 taza de azúcar
PREPARACIÓN
Primero, para realizar la miel, colocar en una olla 2 litros de agua y la taza de azúcar, agregar la canela y dejar hervir.
Entonces, batir los huevos hasta obtener una espuma consistente.
Partir los molletes por la mitad y dentro colocar la crema y agregar 10 pasas a cada uno; cubrirlos con el batido del huevo.
Calentar el aceite, mejor que sea abundante para que los molletes se doren más.
Cuando los molletes ya están envueltos con huevo y la miel de azúcar ya está hirviendo, dejarlor caer.
Finalmente, dejar hervir por unos 25 minutos para que los sabores influyan.
