Omelette con champiñones en salsa verde

Por Kiwilimon / Sophia Rivera

Prepara un desayuno saludable y rico con este Omelette con Champiñones en Salsa Verde, bajo en calorías y con un toque picosito. Este Omelette con Champiñones en Salsa Verde es una opción perfecta para comenzar una dieta, ya que tiene las cantidades perfectas de calorías y es baja en carbohidratos. 

TIEMPO: 65 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 4




INGREDIENTES

- suficiente de agua, para la salsa

- 8 tomates verdes, para la salsa

- 4 chiles de árbol, fresco y sin rabo, para la salsa

- 1 diente de ajo, para la salsa

- 1 cucharada de cilantro fresco, para la salsa

- 2 pimienta gorda, para la salsa

- 1 cucharada de cebolla en polvo, para la salsa

- 1/4 tazas de caldo de pollo, para la salsa

- suficiente de sal

- 2 cucharadas de aceite vegetal

- 1 diente de ajo, finamente picado, para el relleno

- 2 tazas de champiñon fresco, fileteados, para el relleno

- 2 tazas de rajas poblanas, para el relleno

- cucharadas de epazote, finamente picado

- 8 huevos

- suficiente de aceite en spray

- suficiente de epazote, para decorar


PREPARACIÓN

Para la salsa, hierve los tomates y los chiles en una olla con agua hasta que cambien de color. Escurre y licúa junto con el ajo, el cilantro, la pimienta gorda, la cebolla en polvo, el caldo de pollo y la sal hasta obtener una salsa tersa.

En una olla a fuego medio, calienta una cucharadita de aceite y fríe la salsa por 10 minutos y reserva.

Para el relleno, en una sartén a fuego medio cocina el ajo picado con una cucharadita de aceite hasta que esté brillante, agrega los champiñones y cocina unos minutos, añade el chile poblano, el epazote y sazona con sal y pimenta a tu gusto. Reserva.

Para el omelette, bate los huevos en un bowl con un poco de sal y pimienta. Calienta una sartén de teflón a fuego medio y rocía un poco de aceite en aerosol. Vierte un poco de la mezcla de huevo, cocina por 5 minutos hasta que esté cocido y repite hasta tener 4 omelettes.

Rellena cada omelette con los champiñones, sirve en un palto y salsea, decora con epazote fresco.

 

Omelette de claras con verduras

Omelette de espárragos con tocino y queso de cabra

Omelette a la mexicana

 



Anúnciese en Transdoc


Enviar a un amigo



X
Para:
+ Agregar otro destinatario
Puedes agregar hasta 10


Obtener una
nueva imagen
 
X bienvenido_login.png

X bienvenido_login.png


Ingresar a mi cuenta