Papitas de camote

Por Kiwilimon / Lorenza Ávila

Estas papitas de camote son muy parecidas a unas papas a la francesa pero con menos grasa. El camote tiene propiedades muy saludables y cocinado en esta forma seguro les encanta a los niños. También es una guarnición rica en sabor y muy original.

TIEMPO: 1 h
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 4




INGREDIENTES

- 500 gramos de camote, pelados y cortados en rebanadas o trozos

- 1 cucharada de aceite

- 1 cucharadita de comino

- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado

- al gusto de pimienta


PREPARACIÓN

Pele los camotes y córtelos en rebanadas de 12 mm de grosor. Posteriormente, corte las rebanadas en palitos de 12mm de grosor (deben de quedar como tiras de papas a la francesa ).

Precaliente el horno a 200 grados (400 F), introduzca una charola para hornear dentro del horno por 5 minutos.

Coloca el camote en un recipiente grande y cubra con aceite y comino. Revuelva bien.

Introduzca el camote en la charola precalentada y meta al horno por 30-35 minutos. Cada 10 minutos, saque del horno la charola y revuelva bien.

Una vez que las papas de camote estén doraditas y suaves, retírelas del horno.

Espolvoreé el camote con 1/2 cucharadita de sal, un poco de pimienta y el cilantro picado.

Colócalas en un tazón bonito, acompañándolas con una salsa de tomate casera.

 

Ensalada de camote y vegetales

Dulce de camote

Papilla de camote y zanahoria
 





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