Por Kiwilimon / Lorenza Ávila
Estas papitas de camote son muy parecidas a unas papas a la francesa pero con menos grasa. El camote tiene propiedades muy saludables y cocinado en esta forma seguro les encanta a los niños. También es una guarnición rica en sabor y muy original.
TIEMPO: 1 h
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 4
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INGREDIENTES
- 500 gramos de camote, pelados y cortados en rebanadas o trozos
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- al gusto de pimienta
PREPARACIÓN
Pele los camotes y córtelos en rebanadas de 12 mm de grosor. Posteriormente, corte las rebanadas en palitos de 12mm de grosor (deben de quedar como tiras de papas a la francesa ).
Precaliente el horno a 200 grados (400 F), introduzca una charola para hornear dentro del horno por 5 minutos.
Coloca el camote en un recipiente grande y cubra con aceite y comino. Revuelva bien.
Introduzca el camote en la charola precalentada y meta al horno por 30-35 minutos. Cada 10 minutos, saque del horno la charola y revuelva bien.
Una vez que las papas de camote estén doraditas y suaves, retírelas del horno.
Espolvoreé el camote con 1/2 cucharadita de sal, un poco de pimienta y el cilantro picado.
Colócalas en un tazón bonito, acompañándolas con una salsa de tomate casera.
