Pechugas rellenas de queso crema y espinaca

Por Kiwilimon / Ilse Castrejón

¡Si quieres probar unas pechugas de pollo increíbles, no puedes dejar de preparar esta receta! Cuando las cortas puedes ver su cremoso interior de queso crema, queso oaxaca y espinacas, son deliciosas.

TIEMPO: 45 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 4




INGREDIENTES

- 2 cucharadas de mantequilla

- 1/4 cebollas, picada finamente

- 1 diente de ajo, picado finamente

- 2 tazas de espinaca

- 1 paquete de queso crema, (190 g) cortado en tiras

- 1 taza de queso oaxaca, deshebrado

- 3 pizcas de sal, utiliza una pizca para las espinacas

- 3 pizcas de pimienta, utiliza una pizca para las espinacas

- 4 pechugas de pollo, sin hueso y sin piel

- 2 cucharadas de aceite


PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 180°C.

En una sartén, funde la mantequilla a fuego medio, agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente. Agrega el ajo y cocina un minuto sin dejar de mover y enseguida añade las espinacas. Sazona y reserva.

Abre las pechugas de un costado y rellena con las espinacas y los quesos. Cierra y asegura con un palillo. Sazona.

En una sartén, calienta el aceite a fuego alto. Sella las pechugas por ambos lados y colócalas en una charola para horno. Termina la cocción en el horno por 25 minutos. Sirve.

 

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