Rosca de Reyes de Frutos secos

Por Kiwilimon

Para esta temporada de Reyes, prepara tu rosca con esta espectacular receta que lleva frutos secos y sabor a naranja, que te dejará con ganas de más.

TIEMPO: 35 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 15



INGREDIENTES

- 3/4 tazas de Leche Entera Great Value®, tibia para la levadura

- 1 sobre de levadura seca, 11 g

- 1 cucharada de Azúcar Refinada Great Value®, para la levadura

- 2 cucharadas de Harina De Trigo Great Value®, para la levadura

- 4 tazas de Harina De Trigo Great Value®

- 3/4 tazas de Azúcar Refinada Great Value®

- 3 huevos

- 1 1/2 barritas de mantequilla

- 1 cucharada de ralladura de naranja

- 1/2 tazas de mantequilla, para la costra

- 1/2 tazas de Azúcar Glass Great Value®, para la costra

- 1 yema de huevo

- 1/2 tazas de Harina De Trigo Great Value®, para la costra

- 1 huevo, para barnizar

- 1 taza de nuez, picada y tostada

- 1 taza de almendra, fileteada y tostada

- 1 taza de fruta seca, picada

- 1/4 tazas de chocolate amargo, derretido para decorar

- 1/4 tazas de chocolate blanco, derretido para decorar


PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 180° C.

En un bowl hidrata la levadura mezclando la leche con la levadura, el azúcar y la harina. Deja reposar alrededor de 10 minutos.

En la batidora, mezcla la harina con el azúcar. Agrega la levadura hidratada sin dejar de batir. Añade los huevos, la mantequilla y la ralladura.

Continúa batiendo alrededor de 10 minutos con el gancho hasta obtener una mezcla homogénea y elástica.

Deja reposar la masa completamente tapada, en un bowl ligeramente engrasado, por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Para la costra de la rosca mezcla en un bowl la mantequilla con el azúcar glass, la yema de huevo y la harina. Congela 20 minutos.

Quítale el gas la masa de rosca y forma un rollito sobre una superficie enharinada. Coloca los muñquitos y dale forma de rosca. Reserva.

Barniza con huevo y decora con la costra de azúcar y los frutos secos. Deja fermentar 30 minutos más y hornea alrededor de 35 minutos. Enfría. Decora con el chocolate amargo y el chocolate blanco. Sirve.

 

Rosca de Reyes Rellena de Mermelada de fresa y queso

 

Rosca de Reyes de Chocolate

Rosca de Reyes Tradicional

 



Anúnciese en Transdoc


Enviar a un amigo



X
Para:
+ Agregar otro destinatario
Puedes agregar hasta 10


Obtener una
nueva imagen
 
X bienvenido_login.png

X bienvenido_login.png


Ingresar a mi cuenta